|
|
Rundvleessalade Met Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 350 g rundvlees (gaar, in fijne blokjes gesneden)
? 2 plakjes bakbacon (in reepjes gesneden)
? 1 rode ui (in halve ringen gesneden)
? 2 struikjes witlof
? 1 blikje flagolets (groene of tuinbonen)
? 1 appel (goudrenet, in reepjes gesneden)
? 100 g blauwe kaas (zachte of harde, in blokjes gesneden)
? 2 eetlepels slagroom
? 1 eetlepel kervel (verse, fijngesneden)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bak de reepjes bacon krokant in een koekenpan samen met de rode ui. Meng de kaas en de slagroom er van het vuur af door en laat het geheel afkoelen.
2. Snijd een struikje witlof in kleine ringen. Pel van het andere struikje witlof de bladen en leg ze op een schaal in een bloemvorm.
3. Meng het bacon/kaasmengsel luchtig met de overige ingredienten en breng op smaak met zout en peper uit de molen. Serveer de salade in de witlofschuitjes.
|
|
|